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食品安全五要点

    1、保持清洁
    餐前便后要洗手,
    洗净双手再下厨。
    饮食用具勤清洗,
    昆虫老鼠要驱除。

    2、生熟分开
    生熟食品定要分,
    切莫混杂共保存。
    刀砧容器各归各,
    避免污染惹病生。

    3、完全煮熟
    肉禽蛋品要煮熟,
    贪吃生鲜是糊涂。
    虫卵病菌需杀尽,
    再度加热也要足。

    4、安全存放
    熟食常温难久藏,
    食毕及时进冰箱。
    食前仍需加温煮,
    冰箱不是保险箱。

    5、材料安全
    饮食用水要达标,
    菜果新鲜仔细挑。
    保质期过不再吃,
    莫为省钱把病招。


    资料来源:国家食品安全风险评估中心.http://www.cfsa.net.cn/Article/News.aspx?id=06C3C29FD2285807B1103EBB8AE3DB8F0F7AC68C92C355E1

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